森とコーヒー。のコーヒー豆のこだわりは「焼きたてであること」です。
コーヒーの美味しさは、豆の品種や焙煎技術、抽出の方法、使うカップなど様々なものに影響を受けますが、一番影響度が大きいのは豆の鮮度、すなわち焼きたてであることです。
焙煎室の営業は木曜から日曜まで。それに合わせて毎週水曜にその週分の豆だけを焙煎しています。
ご予約のコーヒー豆はお渡しの前日に焙煎しています。
お家コーヒーをより良いものにするためには、新鮮なコーヒー豆を購入することが大切です。
コーヒー豆は焙煎してから２週間後くらいまでが飲み頃です。お家での消費スピードを考えると、1日でも焙煎してから日が経ってないものを購入する必要があります。
弊店ではお客様に焼きたての豆をお買い上げいただけるようあらゆる工夫をしております。コーヒー豆の袋には必ず「焙煎日」を書いています。
ぜひ弊店のコーヒーをお試しいただき、「新鮮なコーヒーってこんな味なんだ」という発見をしていただければと思います。
